徳山唐辛子各種

幻の徳山唐辛子をつかった七味唐辛子

近縁屋

30年の時を超えて復活した岐阜県本巣市根尾でしか栽培されていない徳山唐辛子が新発売！

香りも様々、合う料理も様々。是非お好きな唐辛子を選んでみてください。

■真朱（しんしゅ）一味唐辛子　790円
・つゆに負けない辛さで存在感を主張します！
・うどん、そば、餃子、味噌ラーメン、みそ汁に。

■厚徳（こうとく）鍋七味唐辛子　790円
・しょうが、ねぎ、山椒の香り
・味変に最適
・寄せ鍋、豆乳鍋、もつ鍋、ちゃんこ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶに。

■赤橙（あかだいだい）七味唐辛子　790円
・柑橘の香り
・万能調味料
・うどん、そば、醤油ラーメン、おでん、ゆで卵、餃子きんぴら、親子丼に。

■萌葱（もえぎ）ねぎ七味唐辛子　790円
・岐阜県特産徳田葱がたっぷり入っています！
・ねぎ風味で冷奴、卵焼き、野菜炒め、チャーハン、焼うどん、そうめんに。

■雄黄（ゆうおう）ゆず七味唐辛子　790円
・味わったことがないゆずが香ります！
・ゆず風味でおでん、鰆の西京焼き、クリームパスタに。

■惹惚（じゃっこつ）コリアンダー七味唐辛子　790円
・コリアンダー（パクリー）の独特の香りと苦みが特徴です。
・餃子、シュウマイ、ラーメン。フォー、ビーフン、春雨、エスニック料理全般に会います。

■柳緑（りゅうりょく）大葉七味唐辛子　880円
・大葉の爽やかな香りがします！
・大葉風味でたまご料理、餃子、中華料理、和風パスタ、ガパオライス、つくねに。

徳山唐辛子は、徳山ダム建設時に徳山村と共に沈み、なくなったと思われていましたが、
偶然にも種子が発見され、今では岐阜県本巣市根尾でしか栽培されていない希少な唐辛子です。
その特徴は何といっても辛さ！一般の唐辛子に比べ、辛み成分のカプサイシンが1.6倍、旨味成分のグルタミン酸も豊富に含まれています。
この徳山唐辛子で「辛味」「旨味」「甘味」「酸味」「苦味」の五味をコントロールした至高を目指した七味唐辛子を7種つくりました。

パッケージも名鉄商店限定です。